Receita de Chocotone caseiro

Receita de Chocotone caseiro

Diferente do Panetone, o Chocotone além de ser mais úmido, é como diz o próprio nome: feito de massa e muito chocolate. Geralmente, tanto o paneto quanto o chocotone são vendidos e fabricados com mais frequência nesta época de Natal e Ano Novo, embora possa ser feito todos os dias, a qualquer hora e semana se a pessoa tiver a receita de um chocotone caseiro, mais os ingredientes.

Os chocotones são vendidos em qualquer mercado ou padaria, mas os que mais se destacam são os chocotones da Cacau Show, que normalmente são vendidos a partir de pedidos efetuados pelo site ou por telefone e, quando não, você compra-os através de uma das diversos lojas espalhadas por boa parte dos estados brasileiros. A receita logo abaixo não é de nenhum chocotone Cacau Show, mas da para satisfazer.

A receita tem rendimento para até 15 porções e o tempo de preparo, dependendo da velocidade com que você mistura os ingredientes etc, pode ser de aproximadamente uma hora. Caso você queira um chocotone para mais porções ainda, não é totalmente recomendável, mas você pode dobrar, triplicar ou quadruplicar a receita e, nunca se esqueça, quanto maior o volume da massa, mais pesado será o chocotone e mais provável que algo de errado aconteça.

Ah, como é uma Receita de Chocotone caseiro, o ingrediente principal é o chocotale, mas você pode substituir por maracuja, morango e vários outros tipos de recheios, desde que a proporção seja a mesma do chocolate. Depois é só torcer para que dê tudo certo e que o Chocotone ao menos fique gostoso, rsrs. Enfim, veja passo a passo logo abaixo como fazer o seu Chocotone Caseiro.

Receita de Chocotone Caseiro:

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 90 g de fermento fresco para pão
  • 1 xícara de água morna
  • 200 g de manteiga
  • 6 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 1 colher (chá) de sal
  • Casca ralada de 1/2 limão
  • Casca ralada de 1/2 laranja
  • 1 pitada baunilha
  • 500 g de chocolate picado

Modo de Preparo

  1. Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água
  2. Deixe descansar por 15 minutos
  3. Na batedeira, coloque a manteiga, as gemas, o mel e o açúcar
  4. Bata
  5. Misture todos os ingredientes, colocando o chocolate por último
  6. Faça uma massa macia
  7. Cubra com um pano e deixe por 20 minutos
  8. Coloque a massa em formas de papel para panetone
  9. Cubra e deixe crescer até praticamente dobrar de volume
  10. Faça cortes em forma de cruz
  11. Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos

Fonte da Receita aqui.


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