Receitas Cozinha das Estrelas - Programa da Angélica

Receitas Cozinha das Estrelas - Programa da Angélica

O novo programa Cozinha das Estrelas apresentado por Angélica Ksyvickis Huck (a mesma apresentadora do quadro Vídeo Game, do programa Vídeo Show) vem trazendo há alguns tempos receitas especiais preparadas por astros e estrelas, celebridades e famosos todas as Tardes de Sábado, sendo que, infelizmente, as receitas não são divulgadas na Internet.

O Programa Cozinha das Estrelas mesmo sendo uma exclusividade em termos de publicação das receitas, ainda sim existem pessoas se dedicando fazendo a gravação dos programas, escrevendo as receitas detalhadamente e publicando-as na Internet, mas por via das dúvidas, você pode comprar o Livro Cozinha das Estrelas, da editora Globo, autoria de Angélica, onde estão boa parte das receitas apresentadas no programa.

No livro, tem uma ótima receita de risoto feito de abobrinha com cavaquinha. E Claude Troigros, um dos apresentadores do programa Menu Confiança, do canal GNT, não poderia ficar de fora de Cozinha das Estrelas. Para o livro, ele faz filé de cherne com banana caramelada, molho de passas e coentro. Existe receitas especiais de várias outros ícones da mídia.

Receita de Baião de Dois - Cozinha das Estrelas:

  • duas xícaras de arroz
  • duas xícaras de feijão de corda (pode fazer com feijão rajado)
  • 1/4 de xícara de manteiga de garrafa (típica do nordeste) - pode adaptar a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 200 g de carne seca picada
  • 300 g de queijo coalho
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • salsinha
  • sal a gosto
  • coentro para decorar

Deixe a carne seca de molho para tirar o sal. E cozinhe o feijão previamente (os grãos não precisam ficar muito mole).

Primeiro pique os ingredientes. Em seguida, adicione a manteiga de garrafa, com a cebola e o alho na panela para dar uma refogada (não deixe queimar!). Quando dourar adicione a salsinha e o tomate. Deixe refogar mais um pouco e em seguida adicione as duas xícaras de arroz com o caldo de feijão (lembre-se de cozinhar o feijão antes! Você vai precisar separar o caldo do feijão dos grãos). O arroz irá cozinhar no caldo do feijão, os grãos de feijão serão adicionados posteriormente.

Tampe a panela e deixe em fogo baixo, depois de alguns minutos adicione os grãos de feijão e a carne seca picada. Adicione sal a gosto, misture e adicione o queijo coalho (o queijo coalho não vai ficar muito mole, ele fica cremoso). Pronto, a receita tem rendimento para até 4 pessoas.


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